ngày hè oi nóng, được trải nghiệm bánh flan thơm và ngon mát lạnh do chính tay mình làm thì liệu có còn gì khác bằng. Đọc thêm: https://foodshownw.com/ Nguyên liệu: - Phần caramel: 150 gr đường kính trắng – 70 ml nước – 3 giọt chanh - Phần flan: 3 trứng gà – 1 lòng đỏ trứng gà – 300 ml sữa tươi không đường – 100 ml evaporated milk ( bạn mua trong siêu thị, dãy hàng bán sữa đặc, đường…) – 1 muỗng cà phê vanilla – 20 gr đường cách chế biến bánh flan ngon: Bước 1: Thắng caramel Cho đường, nước lạnh, nước cốt chanh vào nồi hòa tan. Kế tiếp bắc lên trên bếp, nấu ở lửa thấp. Khi thấy nước đường đổi màu vàng cánh gián là tắt bếp, đổ caramel vào những hũ, chén… mà fan sử dụng làm bánh flan. Bước 2: Đun sữa Sẵn cái nồi caramel, cho 2 loại sữa & đường kính trắng vào khuấy đều, bắc lên bếp nấu hơi ấm là tắt lửa rồi nhắc xuống. Xem xét, nhờ còn chút đường kính trắng caramel đó mà flan của bạn có thêm màu vàng đẹp. Bước 3: Khuấy trứng với sữa Trứng cho hết vào âu đánh nhẹ cho trứng tan đều. Tiếp nối đổ dần dần phần sữa ấm vào khuấy chung. Ở đầu cuối cho vanilla vào hòa đều. Lược các thành phần hỗn hợp này qua rây rồi đổ vào hũ/chén đã có trước caramel. Xếp các hũ/chén vào khay của lò vi sóng bật chế độ nướng, đổ nước đun nóng ngập 1/3 hũ. Dùng giấy bạc bọc miệng hũ/chén lại. Bước 4: Nướng lò nướng trụng nóng 10 phút ở nhiệt độ 135-140 độ C (Không dùng độ nóng cao để nướng bánh). Cho khay chưa các hũ flan vào ngăn giữa lò, nướng 40-50 phút là flan vừa đông, khô mặt. Tắt lò lấy khay flan ra, để nguội, sau đó cho vào ngăn để mát tủ lạnh. Sau khi cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng, người lấy dao lưỡi mỏng manh, rạch vòng tròn hũ/chén bánh flan rồi úp ngược vào đĩa trải nghiệm. Để thêm vài lát dâu và lá bạc hà cho đẹp.
